La estructura urbana de Aibar conserva el antiguo trazado medieval. Calles estrechas y empedradas a las que asoman casas señoriales, arcos y edificios de distintas épocas. Entre los más antiguos destaca el portal de la Hueca y la casa Iziz. Se cree que ambos formaron parte de la antigua muralla. El laberinto de rúas asciende hasta la iglesia románica de San Pedro, que dominante sobre el cerro conserva en su interior el Cristo del Amparo, una escultura gótica de dos metros de altura.

Otras instantáneas inéditas de Aibar son la casa de doña Sancha, la plaza de la Virgen, recinto porticado de bellas arcadas donde se conserva una argolla a la que se encadenaba a los blasfemos, un vetusto lavadero entre arcos o el antiguo ayuntamiento, hoy Aula de Energías Renovables. Disfruta de la Casa-Museo de los Oficios y la Memoria para conocer cómo era la vida de sus habitantes de antaño y como elaboraban el vino, el aceite o el pan, entre otras curiosidades y leyendas.

Y ya en el entorno se pueden realizar senderos que guían hasta dos de los rincones más coquetos de Aibar: la antigua nevera de la Bizkaia, enclavada en el parque eólico de la sierra de Izco y el pozo de las hiedras, idílico lugar frecuentado hasta hace algunas décadas por los aibareses como lugar de baño veraniego.